Kırmızı lahana (brassica olerecea L.)'dan ekstrakte edilen antosiyaninler ile doğal mavi renk maddesi üretimi ve enkapsülasyon tekniği ile stabilitesinin artırılması / Zeliha Mol; danışman Talip Kahyaoğlu

Tarih

2016

Yazar

Mol, Zeliha

Üst veri

Tüm öğe kaydını göster

Özet

…

Bağlantı

http://libra.omu.edu.tr/tezler/90296.pdf
https://hdl.handle.net/20.500.12712/26702

Koleksiyonlar