Yazar "Kalyoncuoğlu, Mebrure" için Öksüz Koleksiyonu listeleme
-
Fındıkta zar atma etkenleri ile bunların peroksit değerlerine etkisinin araştırılması / Mebrure Kalyoncuoğlu; Danışman İsmet Şahin.
Kalyoncuoğlu, Mebrure (Ondokuz Mayıs Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, 1991)Sanayide fındığa uygulanan önemli teknolojik işlemlerden birisi zarın uzaklaştırılmasıdır. Zar atmada önemli etkenleri belirlemek amacıyla ; Giresun , Ordu ve Samsun'dan alınan 1989 ürünü ,Tombul,Palaz,Sivri ve Kara fındık ...