Samsun İli Koyun İşletmelerinde Üreme Performansı ve Et Üretim Potansiyeli

Abstract

Bu çalışmada Samsun ilindeki 3508 küçükbaş hayvancılık işletmesindeki ko- yunların kuzulama oranı (KO), ikizlik oranı (İO), kuzu verimi (KV) ve koç altı koyun başına kuzu sayısı (doğumda sürü kuzu üretimi; DSKÜ) gibi üreme perfor- mansı kriterlerinin ve koyun eti üretim potansiyelinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Çalışma, 2019-2020 yıllarında Samsun ilinin merkez ve ilçelerindeki 86 üretici ile yüz yüze anket yapılarak yürütülmüştür. Ankete alınan işletmeler, orantılı tabakalı örnekleme ve her tabakadan amaçlı örnekleme yöntemine göre belirlenmiştir. Ankete alınan koyun işletmelerinin incelenen üreme performans kriterleri ba- kımından farklı oldukları tespit edilmiştir (P<0.001). Ayrıca, KO, İO, KV ve DSKÜ bakımından sürü büyüklüğü, ırk ve ilçeler arasında önemli farklılıklar olduğu P<0.001) belirlenmiştir. Ankete alınan işletmelerin sadece %15’inin ekonomik ge- lirlerini koyunculuktan sağladığı ve bu gelirin ortalama beş kişi tarafından payla- şıldığı saptanmıştır. Çalışmada, Samsun ilindeki mevcut koyun varlığı ve üreme performansı ile kuzu ve koyun eti üretim potansiyelinin 2938.1 ton olduğu tahmin edilmiştir. Üre- me performansı ve et üretim potansiyeli ile ilgili sonuçlar ildeki mevcut koyun ve kuzu üretim modellerinin iyileştirilmesi gerektiğini göstermiştir.