Frankenia Salsuginea Yaprakları İlavesinin Mısır Silajı Fermantasyon Kalitesi, Besin Madde Kompozisyonu ve Mikrobiyolojik Özellikleri Üzerine Etkileri

Abstract

Bu çalışmanın amacı, Frankenia salsuginea yapraklarının mısır silajına ilavesinin fermantasyon kalitesi, kimyasal ve mikrobiyolojik özellikler üzerindeki etkilerini değerlendirmektir. Frankenia salsuginea yaprakları mısır silajına %3 ve %5 oranlarında eklenerek ve 60 gün süreyle fermentasyona bırakılmıştır. Frankenia salsuginea yapraklarının mısır silajı besin içeriğinde önemli değişikliklere yol açtığı belirlenmiştir. Özellikle, %3 katkı seviyesinde kuru madde içeriğinde önemli ölçüde artış belirlenirken, (%28,39; P<0,05) nötral çözücülerde çözünmeyen lif (NDF) içeriğinde anlamlı bir azalma (%44,43; P = 0.002) tespit edilmiştir. Laktik asit üretimi tüm gruplarda artış göstermiş, en yüksek değer %5 katkı seviyesinde (2,45 g/kg; P=0,018) belirlenmiş fakat aynı grupta laktik asit bakteri popülasyonunun 6,09 log10 kob/g seviyesine düştüğü tespit edilmiştir. Bunun yanı sıra, asetik asit ile kuru madde içeriği arasında zayıf bir negatif korelasyon (r=-0,38, P>0,05) gözlenirken, propiyonik asit ile nişasta içeriği arasında anlamlı bir ilişki bulunmamıştır. Mikrobiyolojik analizlerde, kontrol grubundaki laktik asit bakterisi popülasyonu en yüksek seviyede bulunmasına rağmen (6,53 log10 kob/g), laktik asit üretimi düşük seviyede kalmıştır (0,45 g/kg). Frankenia salsuginea yaprağının, erken dönemde hasat edilen ve kuru madde oranı düşük mısır silajına %3 oranında ilavesi, fermantasyon kalitesini artırarak besin kayıplarını azaltma potansiyeline sahip olduğu belirlenmiştir. Bununla birlikte, bu yaprağın hayvan performansı ve yem tüketimi üzerindeki etkilerinin belirlenebilmesi için in vivo denemelerle test edilmesi gerekmektedir.