Kahverengi Kokarca, Halyomorpha Halys Stal (Hemiptera: Pentatomidae)’nın İç Fındıktaki Zararının Toplam Fenolik, Toplam Flavonoid ve Antioksidan Aktivite Üzerine Etkisi

Abstract

Bu çalışma, kahverengi kokarca, Halyomorpha halys (Hemiptera: Pentatomidae)’nın Palaz fındık (Corylus avellana L.) çeşidinde beslenmesi sonucu ortaya çıkan lekeli iç fındıklardaki biyoaktif bileşiklerin değişimini belirlemek amacıyla yürütülmüştür. Bu amaçla sağlıklı iç (Sİ) (kontrol), lekeli iç fındığın tamamı (LİT), lekeli iç fındığın sağlıklı kısmı (LİS) ve lekeli iç fındığın nekrotik (LİN) kısımlarındaki toplam fenolik, toplam flavonoid ve antioksidan aktivite belirlenmiştir. Sİ meyvelerine kıyasla zarar gören meyvelerde toplam fenolik, toplam flavonoid ve antioksidan aktivite artmıştır. En yüksek toplam fenolik LİN meyvelerinde (1781.3 mg 100 g-1) belirlenirken, en düşük Sİ ve LİS meyvelerinde (sırasıyla 130.1 ve 275.4 mg 100 g-1) tespit edilmiştir. Sİ (64.5 mg 100 g-1) meyvelerine kıyasla en yüksek toplam flavonoid LİN meyvelerinde (679.0 mg 100 g-1) belirlenmiştir. DPPH ve FRAP testlerine göre en yüksek antioksidan aktivite LİN meyvelerinde (sırasıyla 7.20 ve 49.10 mmol kg-1) tespit edilmiştir. En düşük antioksidan aktivite ise Sİ meyvelerinde (sırasıyla 1.48 ve 18.55 mmol kg-1) belirlenmiştir. Sonuç olarak, zarar gören fındık meyvelerindeki fenolikler, flavonoidler ve antioksidanlardaki artışın böcek kaynaklı biyotik strese karşı bitkinin doğal savunma mekanizmasından kaynaklandığı söylenebilir.