Mısır Samanının Pleurotus ostreatus, Pleurotus eryngii ve Lentinula edodes ile Muamele Edilerek Lignoselülozik Kompleksin Sindirilebilirliğinin Artırılması

Abstract

Bu çalışmada mısır samanının Pleurotus ostreatus (PO), Pleurotus eryingii (PE) ve Lentinula edodes (LE) ile muamele edilip lignoselülozik kompleksin parçalanması ve en etkin mantar türü ile inkübasyon zamanının belirlenmesi amaçlandı. Mısır samanı PO, PE ve LE miselleri ile muamele edilip inkübatörde 26 0C’da 10, 20, 30 ve 40 günlük inkübasyonlara bırakıldı. Her bir inkübasyondan sonra in vitro gerçek kuru madde sindirilebilirliği (IVGKMS), in vitro gerçek organik madde sindirilebilirliği (IVGOMS) in vitro gerçek nötral deterjan fiber sindirilebilirliği (IVGNDFS), in vitro gerçek asit deterjan fiber sindirilebilirliği (IVGADFS), in vitro gerçek asit deterjan lignin sindirilebilirliği (IVGADLS) ANCOM DAİSY inkübatör tekniği ile belirlendi. Ortalama OM, KM, NDF, ADF, ADL’nin IVGS değerleri PO, PE ve LE muamelelerinin inkübasyon süreleri artışına parelel olarak yükseldi. Mısır samanının Pleurotus ostreatus ile 30 gün muamele edilmesi sonucunda mısır samanının in vitro gerçek sindirilebilirliğinin yaklaşık %17 arttığı belirlendi. Bulunan sonuçlar en etkin mantar türünün Pleurotus ostreatus, inkübasyon süresinin de 30 gün olduğunu gösterdi.