Kuraklık and Tuzluluk Stresinin Defne Bitkisinin (Laurus Nobilis L.) Antioksidan Enzimler and Verim Parametreleri Üzerine Etkileri

Abstract

Bitkiler yaşam döngüleri boyunca soğuk, kuraklık, yüksek sıcaklık, tuz ve ağır metaller dahil olmak üzere çeşitli çevresel stres faktörlerine maruz kalırlar. Abiyotik stresler olarak bilinen bu çevresel değişkenler oksidatif strese yol açmakta ve bitkilerde reaktif ve tehlikeli reaktif oksijen türlerinin oluşumunu teşvik etmektedir. Bu çalışmada, Defne bitkisi 2 farklı abiyotik stres koşuluna (tuzluluk (10 dS m-1), kuraklık) maruz bırakılmıştır. Her iki stres koşulunda da klorofil içeriği, stoma iletkenliği ve antioksidan enzim aktiviteleri Glutatyon S-transferaz (GST), glutatyon redüktaz (GR), guaiakol peroksidaz (GPx), askorbat peroksidaz (APx) belirlenmiştir. Klorofil içeriğinin kontrol uygulamasına kıyasla kuraklık ve tuzluluk uygulamaları için sırasıyla %58.53 ve %40.31 oranında azaldığı gözlenmiştir. Buna ek olarak, stoma iletkenliği kuraklık ve tuzluluk uygulamaları için sırasıyla %52.75 ve %35.15 oranında azalmıştır. Bu sonuçlar, defne bitkilerinin klorofil içeriği ve stoma iletkenliğinin kuraklık stresinden tuzluluğa göre daha fazla etkilendiğini göstermektedir. Tüm antioksidan enzimlerin aktivitesi hem kuraklık hem de tuzluluk stresinde azalmıştır. GR ve GPx, kontrol grubuna kıyasla kuraklık uygulamasında sırasıyla %49.29 ve %74.51 oranında önemli ölçüde azalmıştır. Ayrıca, GST ve APx aktivitesi tuzluluk stresinde kontrol grubuna kıyasla sırasıyla %22.01 ve %6.26 oranında azalmıştır. Elde edilen verilere göre, defne bitkisinde GR ve GPx enzim aktiviteleri kuraklık stresinden daha fazla etkilenirken, GST ve APx enzim aktiviteleri tuzluluk stresi altında daha önemli ölçüde azalmıştır.