Çay atığından hazırlanan farklı kompost ve partikül büyüklüğünün Ganoderma lucidum mantarının verimi ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkisi

Abstract

Bu çalışmanın amacı meşe hızar tozu (ince talaş) ve odun yongası (kaba talaş) ile %10, 15, 20 ve 25 oranında çay atığı (ÇA) karışımlarından hazırlanan yetiştirme ortamlarının Ganoderma lucidum mantarının verim ve bazı morfolojik özellikleri üzerine etkilerini belirlemektir. G. lucidum mantar türünün tohumluk miselleri Denizli'den Agromycel firmasından temin edilmiştir. Çalışmada yetiştirme ortamlarının pH, nem, karbon, azot ve karbon:azot oranları belirlenmiştir. Aynı zamanda yetiştirme ortamlarının ilk primordium oluşum süresi, verim ve bazı morfolojik özellikler üzerine etkisi tespit edilmiştir. Meşe ağaç türüne ait odun yongası ve hızar tozunun %18 buğday kepeği (BK), %1 sakkaroz ve %1 CaCO3 ile karışımlarından hazırlanan ortamlar kontrol ortamı olarak kullanılmıştır. En yüksek verim meşe odun yongasında 73,07 g/kg ortam ile 90:10 ÇA ortamından, me?e hızar tozu ile hazırlanan karışımlarda ise 21,21 g/kg ortam ile 75:25 ÇA ortamından elde edilmiştir. Meşe hızar tozu ile hazırlanan 80:20 ÇA, 85:15 ÇA ve 90:10 ÇA ortamları dışında, diğer ortamlara ait verim değerleri 80:18 BK kontrol yetiştirme ortamına göre daha yüksek bulunmuştur.

The objective of this study was to determine the effects of substrates prepared by the mixtures of sawdust and wood-chip of oak with tea manufacture waste (TW) at the rate of 10, 15, 20 and 25% on the yield and some morphological characters of Ganoderma lucidum mushroom. Ganoderma lucidum was obtained from Company of Agromycel in Denizli. In the study, pH, moisture, N and C contents, and C:N ratios of substrates, and also days to first fruiting, yield and some morphological characters were determined. Substrate mixtures of sawdust (OS) and wood-chip (OWC) of oak at the rate of 80% with 18% wheat brain (WB), 1% sucrose and 1% CaCO3 were used as their controls. The highest mushroom yield was obtained from 90 OWC:10 TW (73.07 g/kg substrate) and 75OS:25TW (21.21 g/kg substrate). It was determined that mushroom yields of the substrates, except for the mixtures of 80:20TW, 85:15TW and 90:10TW prepared by oak sawdust with tea waste, were higher than that in control substrate of 80:18WB.