Yazar "Akbaş, Yusuf Ziya" için listeleme
-
Gastronomi Turizmi Kapsamında Samsun Mutfağına Özgü Turistik Bir Ürün: Bafra Pidesi
Canbolat, Eren; Keleş, Yasin; Akbaş, Yusuf Ziya (2016)-Yemekler- ya da daha genel bir ifadeyle "mutfak kültürü", milletlerin kültürel zenginliğini ortaya koyan unsurların başında gelmektedir. Bu bağlamda dünyadaki en zengin üç mutfaktan biri olan Türk mutfağı turistler için ...