Torba Ve Blok Pres Yetiştirme Sistemlerinin Agaricus Bisporus Mantarının Verim Ve Morfolojik Özellikleri Üzerine Etkisi

Abstract

Çalışmada silindir şekilli geleneksel torbalar ile son yıllarda ülkemizde de yaygın olarakkullanılan blok pres torbalar ile yapılan yetiştiricilik sistemlerinin beyaz şapkalı (Agaricus bisporus)mantarların verim ve morfolojik özelliklerine etkisi incelenmiştir. Torba ve blok pres sistemlerindenelde edilen mantarların ortalama mantar ağırlığı, şapka çapı, sap uzunluğu ve sertlik değerleribakımından aralarında istatistiksel olarak fark olmadığı, toplam mantar sayısı, şapka yüksekliği, sapçapı ve uzunluğu bakımından ise farkın önemli (p<0.05) olduğu tespit edilmiştir. Blok pres torbasisteminden elde edilen verim değeri (26.58 kg 100 kg kompost-1), torba sisteminden (22.23 kg 100kg kompost-1) elde edilen verim değerine göre istatistiksel olarak önemli derecede yüksekbulunmuştur. Blok pres sistemi, torba sistemine göre %4.35 oranında verim artışı sağlamıştır.Çalışma sonuçları ve iki sistem farklı yönleriyle değerlendirildiğinde blok pres torba sistemininkullanılması üreticilere önemli avantajlar sağlayacaktır.