Pleurotus ostreatus Yetiştiriciliğinde Katkı Maddesi Olarak Mısır Silajının Kullanımı

Abstract

ekonomik kaba yem olup, ülkemizde de sığır besiciliğinde Ülkemizde üretilen toplam silajın %80'den fazlasını mısır silajı oluşturmaktadır (Alçiçek ve Karaayvaz 2003). Mısır silajı veriminin yüksek olması, silaj yapımının kolay olması, elde edilen silajın besleme değerinin yüksek olması, ekonomik olması ve yüksek düzeyde enerji içermesi gibi nedenlerle tercih edilmektedir (Suarez et al., 2007). Silajlık mısır üretiminin yaygın olarak yapıldığı bölgelerden biri de Karadeniz Bölgesi'dir. Bölge tahıl hasadından sonra ikinci ürün olarak da silajlık mısır yetiştiriciliği için uygundur. 2015 yılı verilerine göre, Karadeniz Bölgesi'nde yaklaşık 448.077 da'lık alanda 1.847.580 ton silajlık mısır üretimi yapılmıştır (TÜİK 2015). Mısır sapı, mısır koçanı veya mısır samanının P. ostreatus yetiştiriciliğinde kullanımı konusunda yapılmış çalışmalar bulunmaktadır (Baysal 2000, Obodai et al., 2003; Contreras et al., 2004; Ancona Mendez et al., 2005). Bununla birlikte, gerek besinsel özellikleri ve gerekse ucuz olması nedeniyle hayvan beslemede yoğun bir şekilde kullanılan mısır silajının P. ostreatus mantar türünün yetiştiriciliğinde katkı maddesi olarak kullanılabileceğine dair herhangi bir çalışmaya rastlanmamıştır

This study was conducted to determine the utilization status of corn silage as additive substance in the cultivation of Pleurotus ostreatus mushroom. In the study, substrates prepared by the addition of corn silage in the different ratios (5, 10, 15 and 20%) to wheat straw were compared with control (95% wheat straw 5% wheat bran) in terms of yield and morphological properties. The pH, carbon (C), nitrogen (N), C:N ratio and mineral matter (K, P, Mg, Zn, Fe and Mn) contents of the materials used in the preparation of the substrates and substrates after sterilization were determined. The difference among control and substrates prepared by the addition of corn silage in the different ratios was found statistically significant (P0.05) in terms of yield and non-significant in terms of morphological properties (cap length, stipe length and stipe thickness). The highest yield (220.13 g kg-1 substrate) was obtained from the substrate prepared by the addition of corn silage in the rate of 10% to wheat straw and the lowest yield (153.75 g kg-1 substrate) was observed in the control substrate. It was concluded that corn silage can be used as a good and cheap additive substance alternative to wheat bran in the cultivation of P. ostreatus mushroom.