• Türkçe
    • English
  • English 
    • Türkçe
    • English
  • Login
View Item 
  •   DSpace Home
  • Araştırma Çıktıları | TR-Dizin | WoS | Scopus | PubMed
  • TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
  • View Item
  •   DSpace Home
  • Araştırma Çıktıları | TR-Dizin | WoS | Scopus | PubMed
  • TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu
  • View Item
JavaScript is disabled for your browser. Some features of this site may not work without it.

Effect of the storage period on the physico-mechanical and some quality properties of sunflower seeds (helianthus annuus l.)

Date

2011

Author

Öztürk, Turgut
Mengüloğlu, Murat

Metadata

Show full item record

Abstract

Özet: Bu çalışmada bitkisel yağ sanayinin en önemli hammaddelerinden birisi olan ayçiçeğinin (Helianthus annuusL.) Sanbro çeşidi tohumlarında, depolama süresinin (15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150 gün) tane fiziko-mekanik ve bazı kalite özellikleri üzerine olan etkileri araştırılmıştır. Araştırma sonucunda, birim hacim ağırlık-depolama süresi arasındaki ilişki P0.01 olasılık düzeyinde önemli bulunurken, özgül ağırlıkdepolama süresi ve içsel sürtünme açısı – depolama süresi arasındaki ilişki önemli bulunmamıştır. Depolama süresine bağlı olarak ürün-sürtünme yüzeyleri arası statik sürtünme katsayılarındaki değişim beton ve galvanize çelik yüzeylerde önemsiz, ahşap yüzeyde ise P0.01 olasılık düzeyinde önemli bulunmuştur. İstatistiksel açıdan ayçiçeği numunelerinde depolama süresi - yağ oranı ve depolama süresi - asitlik oranı arasında P0.01 olasılık düzeyinde önemli bir ilişkinin olduğu saptanmıştır.
 
Abstract: In this study, effect of the storage periods (15, 30, 45, 60, 75, 90, 105, 120, 135, 150 days) on the physico-mechanical and some quality properties of the sunflower (Helianthus annuus L.), seeds (Sanbro hybrid variety), one of the most important raw materials in the vegetable oil industry, have been analyzed. As a result of the study, the correlation between the bulk density and the storage period was found to be significant with probability P<0.01. In contrast, the correlation between the true density and the storage period and between the angle of internal friction and the storage period was not found to be significant. In connection with the storage period, changes in the static coefficient of friction between the grain and the friction surface was not found to be significant in concrete and galvanized steel surfaces, while in wood surfaces was found to be significant with probability P<0.01. It has been calculated that there is an important statistical correlation between the oil content (OC) and the storage period, and between the free fatty acid content (FFA) and the storage period in the sunflower seeds with probability P<0.01, respectively.
 

Source

Gaziosmanpaşa Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi

Volume

28

Issue

2

URI

https://app.trdizin.gov.tr/publication/paper/detail/TVRNeU1ERXdNQT09
https://hdl.handle.net/20.500.12712/9164

Collections

  • TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu [4706]



DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback
Theme by 
@mire NV
 

 




| Policy | Guide | Contact |

DSpace@Ondokuz Mayıs

by OpenAIRE

Advanced Search

sherpa/romeo

Browse

All of DSpaceCommunities & CollectionsBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsTypeLanguageDepartmentCategoryPublisherAccess TypeInstitution AuthorThis CollectionBy Issue DateAuthorsTitlesSubjectsTypeLanguageDepartmentCategoryPublisherAccess TypeInstitution Author

My Account

LoginRegister

Statistics

View Google Analytics Statistics

DSpace software copyright © 2002-2015  DuraSpace
Contact Us | Send Feedback
Theme by 
@mire NV
 

 


|| Policy || Library || Ondokuz University || OAI-PMH ||

Ondokuz Mayıs University, Samsun, Turkey
If you find any errors in content, please contact:

Creative Commons License
Ondokuz University Institutional Repository is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivs 4.0 Unported License..

DSpace@Ondokuz Mayıs:


DSpace 6.2

tarafından İdeal DSpace hizmetleri çerçevesinde özelleştirilerek kurulmuştur.